Gambiske frokostvana e en ting som he fascinert mej, samt irritert mej litt. Sjøl e ej vant til å ete frokost ikkje så altfor lenge ette ej stend opp, og i alle fall før ej gjeng heimafrå. Men i Gambia e d totalt annerledes. Der et en ikkje frokost før en he gått på jobb og he vør der et par tima. Forrige veke reiste oss rundt i landet og ga dataopplæring t helsearbeidera, og frokost vart ikkje servert før minst én, og gjerne to, undervisningsbolka va gjennomført.
Frokosten i sej sjøl me e forholdsvis annerledes frå den tradisjonelle norske brødskiva me brunost. En et riktignok brød (dvs tapalapa), men fylle den med varmt “pålegg”. “Pålegget” forrige veke varierte mellom omelett, stekt skinke og løk, tunfisk-salat, og tunfisk-salat med stekt skinke, løk og potete. Matsala eksistera ikkje, så maten blir fortært der en stend og gjeng, og gjerne på huk på bakken i selskap me en “kaffi”kopp, der kaffin består av 1 del kaffi, 1 del melk med søtningsstoff og 1-2 dela sukker. Og kaffikoppane gjeng på rundgang. Så en får vente t d bli en ledig kopp. Skyll den me litt vatn og forsyn dej!
